Japāņu diēta. Ēdienkarte

Japāņi joprojām ir viens no vissliktākajiem cilvēkiem pasaulē. Viņu uztura apskats parāda, kāpēc tas ir tas, kā mēs varam no tā gūt labumu.

Ja mēs vēlamies zaudēt svaru, mēs bieži sākam ar stingrām diētām, kuras pēc tam dažās dienās vai nedēļās netiek izpildītas, ievērojot visus stingros noteikumus. Faktiski tas ir tik vienkārši: apskatīsim vissliktākos cilvēkus - Japānā.

Tur viņi izturas pret ēdienu ar cieņu un bauda to.

Japāņu diēta

Ceļojums uz Japānu. Produktu izvēle

Daudz vāvere: Japāņu diētas galvenās sastāvdaļas ir zivis, rīsi un dārzeņi. Kā arī sojas un augļus.

Pēc ciešākas pārbaudes tas ir kā

• bagāts ar olbaltumvielām,
• zems -fat
• Un diēta bez lipekļa.

1. Zivis Satur daudz noderīgu omega-3 taukskābju.
2. Dārzeņi Tie satur nepieciešamos vitamīnus un labi piepilda kuņģi.
3. Nebaidieties no ogļhidrātiem: no pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ar visuresošo ogļhidrātu fobiju Japānā tiek ēst neticami daudz baltu rīsu. Acīmredzot tas nav īpaši kaitīgs trūkumiem. Rīsi Tas nesatur lipekli un satur maz tauku.
4. Zupa un raudzēti piena produkti. Ka viņi gandrīz neēd Japānā piena produktiApvidū
5. Kaut gan graudaugi Dažreiz tos izmanto, piemēram, makaronu veidā tie nav galvenais pārtikas produkts.
6. Gaļa Viņi ēd daudz mazāk nekā zivis.
7. Bet japāņiem patīk Fermentēti produktiTāpat kā miso vai kimchi. Tie satur probiotikas, kas ir noderīgas zarnām. Tam, savukārt, ir liela loma svara zaudēšanā. Un vēl viena lieta, ko mēs varam adoptēt no japāņiem: viņi pat brokastīs ēd daudz zupas.

Ceļojums uz Japānu. Gatavošanas metodes

Japānā pārtika galvenokārt tiek tvaicēta, sautēta vai grilēta. Visi šie sagatavošanās veidi tiek veikti gandrīz bez taukiem.

Protams, ir arī cepts ēdiens, piemēram, populārs temps, bet tad to izmanto kā garnīru tikai nelielos daudzumos. Japānā svarīga ir arī ēdiena prezentācija un dizains. Āzijas produkti ir noderīgi, garšīgi un veicina svara zaudēšanu.

Japāņu valodā, lai apzināti ēst

Japānā pārtika tiek uzskatīta par neatkarīgu darbību, uz kuru jums jākoncentrējas. Ēdiens jāēd lēnām un apzināti un jābauda. Tāpēc tradicionāli netiek ēst “starp citu” vai “iet”. Tas ir, ne pastaigas laikā, ne metro, ne darba laikā, ne, skatoties televizoru. Protams, tas nav aizliegts, bet gan faktiski diēta, it īpaši, ja zaudē svaru, jāveic apzināti. Izmantojot šo pārtikas absorbcijas metodi, ir jūtama sāta sajūta. Tā kā darba dienas un skolas dienas Japānā var būt ļoti garas, tas nozīmē arī to, ka pārtikai ir garāki pārtraukumi. Arī porcijas Mazāk Japānā. Jūs neredzēsit šķīvi, kas ir pārslogota ar pārtiku.

Svars nāk ar ātrās ēdināšanas

Lēns ēdiens (lēns ēdiens) Japānā tendencē. Ja jūs to atdarināt, jūs varat apzināti zaudēt svaru, nevis badā. Tomēr jāatzīmē, ka Japānā arvien vairāk un vairāk parādās no rietumiem no jaunām tendencēm: piemēram, ātrās ēdināšanas. Iepriekšējie ieradumi pārtikā pazūd ...

Tam ir sekas: japāņi arī atveseļojas, atvadoties no tradicionālā ēdiena! Neskatoties uz to, arī valsts ar to cīnās diezgan smagi, Japāna 2009. gadā veica izšķirošos pasākumus pret liekā svara cēloņiem. Medicīniskās pārbaudes regulāri veic visās pašvaldībās un lielos uzņēmumos. Uzņēmumiem jāmaksā vairāk par medicīnisko apdrošināšanu, ja viņu darbiniekiem ir liekais svars vai ir paaugstināts asinsspiediens, paaugstināts asinīs lipīdi vai paaugstināts cukura līmenis asinīs. Ņemot vērā šādus pasākumus, daudzi japāņi dod priekšroku atgriezties pie miso-supa ar zivīm, nevis grauzdiņiem no rīta.

Cik ilgi japāņu diēta ilgst?

Laiks un iespējamais svara zudums var atšķirties. Japāņu diēta jāievēro vismaz četras nedēļas. Šis laiks ir pietiekams, lai stimulētu tauku dedzināšanu. Ir cilvēki, kuri ir zaudējuši3 līdz 8 Kilogramu četrās nedēļās ar diētu. Rezultātu var palielināt vēl vairāk, ja sākat sporta programmu.

• Diētas laikā tiek izmantoti daudzi dārzeņi un šķiedra. Diētas plāns nodrošina 1200 kalorijas dienā.
• To ierosina galvenokārt rīsi, zivis un dārzeņi.
• Dzērieni: daudz zaļās tējas un ūdens.
• Rūpējieties par svaigu ēdienu gatavošanu - bez gataviem produktiem.
• Paņemiet sportu vai vilcienu par izturību.
• Plānojiet pietiekami daudz laika ēdiena gatavošanai.

Konsultējieties ar ārstu. - Visas izmaiņas uzturā var izraisīt kaites. Iemesli galvenokārt ir garīgi un zema kaloriju patēriņa dēļ. Konsultējieties ar ārstu, ja simptomi tiek saglabāti.

Japāņu diētas priekšrocības

Japāņu diēta - Tas ir veselīgs jaukts uzturs. Liela uzmanība tiek pievērsta svaigiem produktiem un līdzsvarotam ēdienu sastāvam.

Japāņu diētas trūkumi

• Zema kaloriju patēriņš, tas var izraisīt bada un savārguma sajūtu. Cilvēkiem ar lieko svaru kopējais kaloriju patēriņš var būt pat pārāk zems.
• Svaigu ēdienu gatavošana ilgtermiņā var būt garlaicīga tiem, kuri ir pieraduši barot ātrās ēdināšanas.
• Spontāni apmeklējumi kafejnīcā vai restorānos ar draugiem saskaras ar izvēli.
• Diēta prasa daudz izturības.

Bet tie, kas veiksmīgi pabeidz japāņu diētu, tiks apbalvoti ar lielāku liekā svara zaudēšanu.

Ja vēlaties redzēt lielus panākumus, izveidojiet sporta programmu. Noteikti patērējiet pietiekami daudz olbaltumvielu. Pretējā gadījumā jūs nevarat palielināt muskuļu masu. Sliktākajā gadījumā jūs zaudēsit muskuļus. Jāizvairās no ļauniem sporta veidiem un citām lielām kravām.

Japāņu diēta. Ēdienkarte

Visam ēdienam jābūt svaigam. Trauki ir skaisti pagatavoti, jūs varat spēlēt ar ziediem. Pārtika un ēdiena baudīšana (lēna pārtikas absorbcija) ir arī ļoti svarīga.

Brokastis

• 1 mandarīns
• 1 glāze miso. Šī tipiskā japāņu zupa dod daudz enerģijas, bet tā ir zema tauku satura. Starp citu, tas sastāv no zivju buljona, tofu, aļģēm, miso (aromatizēta sojas pasta) un zaļajiem sīpoliem. Recepte zemāk!
• 1 glāze zaļās tējas

Vakariņas

• 1 zemes plāksne (neapstrādātas zivis ar rīsiem) ar sojas mērci
• glāze nūdeļu ar sēnēm
• 1 ābols
• Tasi zaļās tējas

Vakariņas

• 1 Sashimi (citu zivju trauka), sojas mērces un Basabi porcija (esiet piesardzīga, šī pastas, kas izgatavota no ūdens, ir ļoti akūta)
• 1 glāze pilngraudu rīsu
• 1 apelsīns
• Tasi zaļās tējas

Turklāt ir ieteicami vingrinājumi (staigāšana vai braukšana ar velosipēdu), kā arī vienkāršu, mazu lietu prieks.

Un tagad par "vecajiem labajiem laikiem" - dosim ceļojumu laikā, 1975. gadā

Japāņi ir viens no veselīgākajiem cilvēkiem pasaulē ar lielāko ilgstošo dzīves ilgumu, kura laikā tie joprojām ir kaitīgi piemēra uztura rezultātā. Pašlaik Nippon.com ir publicējis pētījumu, kurā tas attaisno japāņu labās veselības iemeslus ar viņu uzturu. Dietologi vairāk nekā pusgadsimtu ir pētījuši japāņu pārtikas paradumus. Rezultāts: 1975. gadā visaugstākais novērtējums novērtēja Japānas kulinārijas paradumus.

Kāpēc 1975. gada japāņu diēta tika uzskatīta par diētas modeli

Daudzu gadu desmitu laikā japāņu kultūru ir ietekmējusi rietumu pasaule, jo īpaši rietumu varas ieradumi, kas izplatīti valstī, kā arī atnesa tādas slimības kā ateroskleroze un diabēts. Pētījums, kurā japāņu diēta pelēm tika pārbaudīta vairākas desmitgades - 2005., 1990., 1975. un 1960. gadā.

Rezultāts: Pelēm bija labākais veselības stāvoklis ar diētas plānu Japānā kopš 1975. gada. Šai peļu grupai bija viszemākais diabēta un veselīgu aknu risks.

Iemesls: Vidējā japāņu diētas plānā šajā gadā bija liels daudzums dārzeņu, augļu, aļģu un jūras velšu. Turklāt 1975. gadā diētu dominēja dažādas raudzētu garšvielu metodes un lielāks garšaugu klāsts. Turklāt sulu un saldo bezalkoholisko dzērienu patēriņš tajā laikā Japānā nebija tik izplatīts kā šodien - abi dzērieni tiek uzskatīti par kaitīgiem veselībai lielos daudzumos.

Pēc 48 nedēļu perioda pētnieki atklāja, ka peles, kuras darbināja 1975. gada japāņu diēta, ir vecākas un bija labāka atmiņa nekā pelēm, kas novēroja 2005. gada diētu.

Bet vai ir iespējams šos rezultātus nodot cilvēkiem? Pētījums, ko veica Tokhoki universitātes studiju komiteja Sendai, Japānā, “Pētniecības ētikas komiteja“ Der Tōhoku uni, Sendai, pierādīja, ka 1975. gada diētai ir tāda pati labvēlīga ietekme uz cilvēkiem. Un dalībnieku grupa, kas 28 dienu laikā ievēroja 1975. gada diētu, pārspēja to cilvēku rādītājus, kuri sekoja 2005. gada pārtikas plānam. Pirmajā grupā holesterīns bija zemāks, kā arī diabēta risks. Kombinācijā ar vienu stundu apmācību trīs reizes nedēļā 1975. gada diēta arī samazināja stresu un palielināja izturību dalībnieku grupā vecumā no 20 līdz 30 gadiem. Kopumā uzturs japāņu stilā var arī palīdzēt samazināt lipīdu līmeni asinīs un viscerālajos taukos, kas tiek uzskatīti par kaitīgu veselībai tā metabolisma aktivitātes dēļ.

Apkopojot, mēs to varam teikt Japāņu 1975. gada spēks Salīdzinot ar mūsdienu uzturu Japānā - un raksturīgi rietumiem, pārtikas paradumi mūsdienās daudzos aspektos ir noderīgāki. Šis veselīgākais dzīvesveids un uzturs samazina diabēta risku, holesterīna risku ilgtermiņā, samazina asiņu lipīdus un viscerālos taukus, svara zudums ir pozitīva blakusparādība.

1975. gada diēta kopā ar regulāriem fiziskiem vingrinājumiem veicina svara zaudēšanu.

1. Dažādība: Ikdienas ēdienkarte parasti sastāv no daudziem maziem dažādiem ēdieniem, kas tiek pasniegti ar zupu un rīsiem - tā vietā, nevis viena liela galvenā ēdiena.
2. Sagatavošana: Populārākie trīs veidu ēdieni, kas tika pagatavoti 1975. gadā, tika vārīti, tvaicēti vai neapstrādāti, arī grilēti. Brīvības karstums un grauzdēšana tika izmantoti retāk. Šim sagatavošanas veidam ir fakts, ka karstumā tiek zaudētas vissvarīgākās uztura vērtības. Piemēram, taukainas zivis, piemēram, menca, satur svarīgas omega-3 taukskābes. Pēc cepšanas zivis satur tikai vienu trešdaļu no sākotnējiem taukiem, salīdzinot ar neapstrādātām zivīm, piemēram, Sashim.
3. Sastāvdaļas: 1975. gada diēta ir īpaši bagāta ar sojas produktiem, jūras veltēm, bumbuļiem un zaļiem un dzelteniem dārzeņiem (ieskaitot RNICONS), augļus, aļģes, sēnes un zaļo tēju. Olas, piena produkti un gaļa tika patērēti arī 1975. gadā, bet tikai mērenos daudzumos.
4. Garšvielas: Sāls un cukura vietā pēc garšas tiek izmantota sojas mērce, etiķis un sake, raudzētas garšvielas un zivju buljons.

Zupas miso - Šis ir Japānas nacionālais ēdiens, ātri sagatavojoties un ļoti aromātiski. Galvenajā receptē ir ļoti maz sastāvdaļu - jūs varat to bagātināt, kā vēlaties. Miso-sup bieži ēd brokastīs Japānā, bet arī kā uzkodas vai sānu ēdiens. Ar pildījumu zupa kļūst par galveno ēdienu.

Kā zupas pamats jums būs vajadzīgas tikai divas sastāvdaļas:

Mizopasta: Šī pikantā pasta sastāv no sojas pupiņām un - atkarībā no dažādu graudaugu dažādības, piemēram, rīsiem vai miežiem. Sastāvdaļas ir sālītas un raudzētas mucās ar COJI sauktās veidnes palīdzību. Ir gaišas un tumšas, salda un asas miso pastas. Tādējādi dažādības izvēlei ir liela ietekme uz miso zupas garšu. Mizopasta tiek uzskatīta par ļoti noderīgu, jo tajā ir probiotiskas pienskaušanas baktērijas, kas veidojas fermentācijas laikā.DASHA: Japāņu zivju buljons tiek pagatavots no jūras aļģu kaujas kaujas un žāvētām bonito pārslām (makreles tips vai tuncis: “Katsuo-Bushi”-“Katsuo-Busi”). Ja vēlaties pagatavot miso veģetāro zupu, Bonito pārslu vietā varat izmantot žāvētu šitaku un, iespējams, maitaka vai enoki sēnes.

Miso zupa: pamata recepte

Četrām mazām miso zupas porcijām jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• 750 mililitri dasha
• apmēram divas vai trīs ēdamkarotes miso-Pasta

Izmantojiet izvēlēto miso-poste: papildus sojai Shiro-Miso satur arī rīsus un tam ir diezgan mīksta un salda garša. Miso tumšākās šķirnes, piemēram, Genmai vai Hatcho Miso, ir pikantākas.

Kā pagatavot miso zupu

Heat Dasha buljons - bet ne vāra.
Izlaidiet miso-pa sietu un labi samaisiet ar buljonu. Pirmkārt, izmantojiet tikai daļu no daudzuma, jo Paste Miso ir ļoti sāļa garša. Izmēģiniet zupu un pēc tam, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miso pastām.
Pirms pasniegšanas pievienojiet izvēlētās izvēles sastāvdaļas nepareizā supā. Pasniedziet gatavo zupu bļodās. Starp citu, Japānā zupu ēd ar nūjām pārtikai, un tad buljons ir piedzēries no krūzes.

Miso zupas recepte: piedevas un garšvielas

Zupai jūs varat pagatavot dažādas sastāvdaļas. Japānā liela uzmanība tiek pievērsta faktu, ka sastāvdaļas tiek sagrieztas vienmērīgi - tāpēc gatavā zupa izskatās ļoti skaista. Šeit ir daži piemēri, lai bagātinātu jūsu zupas miso:

• Vārīti rīsi vai pastas (piemēram, griķu suņu nūdeles)
• Tofu sagriezts ar kubiem
• Sīpoli vai zaļie sīpoli, sagriezti plānos gredzenos
• Sēnes, smalki sasmalcinātas
• Kohlrabi, smalki sasmalciniet
• Sniega sekcijas
• Lapu spināti, parka choi vai mangolds
• Cepti dārzeņi, piemēram, brokoļi, pipari vai burkāni

Lai arī Miso zupa pati par sevi ir ļoti asa, to var garšot ar vairākām garšvielām. Piemēram:

• sojas mērce
• Nedaudz līdzīgs kaļķim
• Japāņu vosteršīras mērce
• Daži pilieni sezama eļļas
• Neliels ingvera un / vai čili piparu pulveris.
• Jūs varat arī sagriezt svaigu ingveru un / vai piparus plānās šķēlēs un atstāt zupā.

Padoms: Daudzām sastāvdaļām jums būs jāiet uz Āzijas veikalu, bet reģionālajos tirgos jūs varat iegādāties svaigus sīpolus, sēnes, Kohlrabi un co.

Tofu un citi sojas produkti tagad tiek ražoti arī citās valstīs.

Japānis ēst:

• rīsi, zivis (neapstrādātas un vārītas), dārzeņi, visi un aļģes
• Mazas porcijas
• Dažādi pārtikas produkti (līdz 30 dažādiem dienā)
• Brokastu zupai, zivīm, rīsiem, dārzeņiem
• Svaigi sezonāli neapstrādāti produkti

gandrīz neēd desertus neēd maizi

Dzert galvenokārt zaļo tēju

Nelietojiet ceptu eļļā, cepšanai izmantojiet tikai nedaudz augu eļļas

Viņi daudz iet un iet uz velosipēdu

Trīs labākie produkti

Rīsi/zivis (aļģes)/sojas (tofu)

Dzēriens: zaļā tēja

Un vēl viens japāņu noslēpums

Vai vēlaties kļūt plānāks jostasvietā 12 cm? - Ja tā, veiciet šādus elpošanas vingrinājumus!

Svarīgi!

• Veiciet katru dienu!
• Veiciet pirms brokastīm!
• Nekad nesteidzies!

1. Kājas noliek viena otru ērtā attālumā. Ceļi, protams, "skatās" uz priekšu.
2. Pārvietojiet ķermeņa svaru uz pakaļējo kāju, iztaisnojiet priekšpusi.
3. Ieelpojiet 3 sekundes.
4. Izelpojiet 7 sekundes. Atpūtieties muskuļus. RIP rokas.

Vingrinājums darbojas 3 minūšu sākumā, pēc tam palieliniet laiku līdz 10 minūtēm.