Labākās olbaltumvielu diētas svara zaudēšanai nedēļā

Olbaltumvielas ir būtisks elements normālai organisma darbībai, tas ir atbildīgs par hormonu un par vielmaiņu atbildīgo enzīmu sintēzi, tiek uzskatīts par galveno jauno šūnu būvmateriālu. Daudzas diētas ierobežo olbaltumvielu pārtikas uzņemšanu, līdz ar to cilvēkam sāk rasties veselības problēmas. Tomēr olbaltumvielu diētas ātrai svara zaudēšanai nav tādas, jo to pamatā ir šādi produkti.

Olbaltumvielu loma organismā

Olbaltumvielas tiek uzskatītas par ļoti svarīgām uzturvielām cilvēka organismā. Gremošanas procesā tie tiek pārvērsti aminoskābēs, kas nepieciešamas normālai muskuļu augšanai, veselīga stāvokļa uzturēšanai un aktīvai dzīvei. Ja cilvēka organismā tie ir nelielos daudzumos, tas norāda uz izmaiņām hormonālajā līmenī, hronisku nogurumu vai aknu darbības traucējumiem. Proteīns ir īpaši nepieciešams cilvēkiem, kuri savu dzīvi saista ar sporta aktivitātēm, jo tas ir galvenais materiāls skaista reljefa veidošanai.

Vispārīgi uztura principi

Ievērojot olbaltumvielu diētu svara zaudēšanai, jums ir jāēd daļēji ik pēc 3 stundām, ēdot mazas porcijas, lai bada sajūta neradīsies. Uzturā jāiekļauj pārtikas produkti ar augstu olbaltumvielu saturu, kas ietver: zivis, tofu sieru, piena produktus, jūras veltes utt. Ja ēdienkartē ir ogļhidrātu produkti, tad tie ir atļauti tikai ar zemu glikēmisko indeksu.

Ēdienu gatavošanas noteikumi

Ieturot diētu ar olbaltumvielām, jums jāievēro šādi gatavošanas noteikumi:

1. Salātu mērcē izmantojiet tikai ar rokām gatavotas mērces. Majonēzi ieteicams aizstāt ar sojas mērci, bet dārzeņu mērcē izmantot kefīru.
2. Gatavojot dārzeņu sautējumu, svarīgi tam pievienot garšvielas, ieteicams lietot: maltu ingveru, oregano un kariju. Izvēlētās garšvielas jāpievieno nelielos daudzumos, jo tām jābūt traukā tikai, lai uzsvērtu dārzeņu garšu.
3. Gatavojot gaļas produktus, kā piedevu ieteicams izmantot šādas garšvielas: lauru lapu, ķiplokus, saldos zirņus.
4. Ieteicams, lai uzturā esošie augļi būtu neapstrādāti.
5. Izmantojiet kā dzērienus: tēju, kafiju, svaigi spiestas sulas, augļu dzērienus un augļu dzērienus.

Ilgums

Olbaltumvielu diētas ilgums nedrīkst pārsniegt divas nedēļas, ideālā gadījumā šādu diētu ieteicams ievērot no 1 nedēļas līdz 10 dienām. Šis ieteikums ir sniegts, lai neradītu pārslodzi aknās. Pārtraukumam jābūt vismaz 4 mēnešiem. 10 dienu proteīna diēta ir vispopulārākā iespēja.

Priekšrocības un trūkumi

Priekšrocības ietver:

• šādas uztura augstā efektivitāte ļauj zaudēt līdz 10 kilogramiem, bet aptaukošanās gadījumā - daudz vairāk;
• neliels ievērošanas periods;
• diētas laikā neradīsies nepārvarama vēlme kaut ko ēst, atšķirībā no citām diētām;
• rezultāts, kas iegūts pēc diētas, saglabājas ilgu laiku;
• diēta uzstāj uz kādu fizisko aktivitāšu veikšanu, piemēram: fitness, dažādi vingrinājumi mājās, sporta zāles apmeklējums;
• uzturs būs daudzveidīgs;
• jūs varat patstāvīgi izvēlēties ēdienu receptes, ko ēdat.

Diētas ar augstu olbaltumvielu daudzumu trūkumi svara zaudēšanai ir:

• šāds uzturs rada ievērojamu slodzi uz iekšējiem orgāniem, īpaši ietekmējot nieres, jo tiek patērēts liels daudzums olbaltumvielu produktu;
• lielā olbaltumvielu patēriņa dēļ rodas organismam nepieciešamo minerālvielu un vitamīnu nelīdzsvarotība;
• diētas ievērošana var izraisīt gremošanas sistēmas traucējumus;
• pastāv iespējamas ūdens nelīdzsvarotības risks organismā;
• šāda diēta var saasināt hroniskas slimības un paaugstināt asinsspiedienu.

Kontrindikācijas

Kontrindikācijas ietver:

• muskuļu un skeleta sistēmas traucējumi;
• laktācijas periods;
• gremošanas sistēmas traucējumi;
• jebkādi pārkāpumi nieru darbā;
• aknu slimība;
• bērna piedzimšanas periods;
• sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi.

Varianti

Ir dažādas olbaltumvielu svara zaudēšanas diētas, kuras ir izstrādājuši dažādi speciālisti.

Olbaltumvielas-ogļhidrāti

Grūtības zaudēt svaru, ievērojot olbaltumvielu-ogļhidrātu diētu, ir tādas, ka, ierobežojot pārtikas produktu kaloriju saturu, tiek sadedzināti nevis tauki, bet gan muskuļu audi.

Šī diētiskā pārtika sastāv no 3 posmiem:

1. Olbaltumvielu cikls. Parasti tas aizņem 2 līdz 3 dienas. Sakarā ar glikogēna zudumu ogļhidrātu trūkuma dēļ uzturā, organisms sāk pamazām dedzināt taukaudus. Tā darbojas kā badošanās diena.
2. Ogļhidrātu cikls. Tas aizņem no 1 līdz 2 dienām, un šajā laikā cilvēka ķermenis tiek papildināts ar galveno enerģijas avotu - ogļhidrātiem.
3. Jaukts cikls. 24 stundu laikā cilvēks ēdīs mērenu diētu, ēdienkartē tiek pievienoti gan olbaltumvielas, gan ogļhidrāti.

Atkins

Šajā diētā zivis un gaļa uzturā ir sabalansētā daudzumā ar dārzeņiem un augļiem, savukārt ogļhidrātu patēriņš tiek samazināts, bet tauki un olbaltumvielas ēdienkartē ir neierobežotā daudzumā. Jau pirmajās 14 dienās jūs varat zaudēt no 3 līdz 5 kilogramiem.

Dukāns

Uztura speciālista Dukāna izstrādātajā diētā galvenais uzsvars tiek likts uz ogļhidrātu samazināšanu līdz minimumam, uzturā ir tikai olbaltumvielas, un, lai uzlabotu gremošanu, uzturā tiek iekļautas klijas. Tehnika ir sadalīta 4 posmos, katrs ar individuālu garumu. Diēta ir diezgan efektīva, un pēc 5 dienām jūs varat pamanīt svara zudumu par 3-5 kilogramiem.

Ārsti

Šīs diētas pamatnoteikums ir olbaltumvielu un ogļhidrātu dienu maiņa. Tas ļauj 10 dienu laikā zaudēt aptuveni 7 kilogramus svara, un dažos gadījumos kādam izdodas atbrīvoties pat no 10. Dienā būs jāēd 5 reizes, kas ļaus nejust izsalkumu.

Ieteikumi šīs diētiskās pārtikas ievērošanai:

• proteīna dienā tukšā dūšā vajadzēs izdzert 1 glāzi silta ūdens un brokastīs ēst vārītu vistas olu un garšaugus, ko var izmantot kā: selerijas, dilles vai pētersīļus;
• pirms pulksten 15. 00 jāēd vārīta vistas gaļa bez ādas, un dienā vajadzēs ēst vismaz 800 gramus gaļas, sadalot vairākās ēdienreizēs;
• ogļhidrātu dienā kopā var apēst līdz 5 kilogramiem dārzeņu.

Ko jūs varat ēst

Ja nolemjat ievērot olbaltumvielu diētu, pirmkārt, jums vajadzētu iepazīties ar atļauto un aizliegto pārtikas produktu sarakstu, lai turpmāk sastādītu pareizo diētu.

Olbaltumvielu pārtika

Olbaltumvielu diēta nozīmē, ko jūs varat un ko nevarat ēst - pārtikas produktu saraksts ir parādīts zemāk:

• jūras veltes;
• liesa gaļa;
• dārzeņi;
• mīkstie un cietie sieri;
• dārzeņu eļļa;
• graudaugi kā zupas piedeva;
• subprodukti: nieres, aknas, vistas iekšas, mēle un citi;
• olas baltums;
• žāvēti augļi;
• piena produkti ar zemu tauku saturu.

Kā izvēlēties gaļu

Liesa gaļa ir galvenais olbaltumvielu saturs, tāpēc, ievērojot šo diētu, tā ir jāiekļauj uzturā. Ieteicams dot priekšroku šādiem gaļas produktiem: pīle, vistas gaļa, jēra gaļa, liellopa gaļa un tītara gaļa.

No uztura jāizslēdz šādi gaļas produkti:

• desas;
• desas;
• gaļas konservi;
• cūkgaļa;
• kūpināta gaļa.

Olbaltumvielu dzērieni

Dzērienu iespējas:

1. Vienu ēdamkaroti jebkuru riekstu sajauciet ar karoti medus un pievienojiet iegūto maisījumu glāzē ar 200 gramiem kefīra.
2. Ēdienu gatavošanai jums vajadzēs ņemt 130 gramus zema tauku satura biezpiena, 1 tējkaroti kliju, jebkuru augļu un 130 gramus zema tauku satura raudzēta cepta piena.
3. 250 gramos piena pievienojiet 2 ēdamkarotes auzu pārslu, jebkuru augļu, 1 šķipsniņu kanēļa un 150 gramus zema tauku satura biezpiena.
4. 150 gramos kefīra jums vajadzēs sajaukt šādas sastāvdaļas: 1 ēdamkarote kakao, 1 ēdamkarote klijas un 100 gramus zema tauku satura biezpiena.

Ēdienkartes paraugs uz nedēļu

Olbaltumvielu diēta svara zaudēšanai nedēļas ēdienkartes veidā:

pirmdiena

1. Brokastis. Tēja vai kafija ar zema tauku satura biezpienu 200 gramu apjomā.
2. Pusdienas. 1 liels apelsīns.
3. Vakariņas. Brūns risks nelielos daudzumos ar vārītu vistas fileju.
4. Uzkodas. Olbaltumvielu dzēriens.
5. Vakariņas. Vārīta zivs fileja ar dārzeņu salātiem.

otrdiena

1. Brokastis. Tēja un 2 vārītas olas.
2. Pusdienas. 1 liels ābols.
3. Vakariņas. Cepta vistas krūtiņa 100 gramu apjomā ar nelielu rupjmaizes gabaliņu.
4. Uzkodas. Glāze bezpiedevu jogurta.
5. Vakariņas. Cepts pollaks ar dārzeņu salātiem.

trešdiena

1. Brokastis. Griķu biezputra ar pienu un kafiju.
2. Pusdienas. Banāns.
3. Vakariņas. Siera zupa ar nelielu melnās maizes gabaliņu.
4. Uzkodas. Olbaltumvielu dzēriens.
5. Vakariņas. 200 grami ceptas jēra gaļas ar dārzeņu salātiem.

ceturtdiena

1. Brokastis. Vistas omlete un nesaldināta tēja.
2. Pusdienas. Greipfrūts un ābols.
3. Vakariņas. Spinātu zupa ar kraukšķīgu maizi.
4. Uzkodas. Biezpiena siers bez piedevām.
5. Vakariņas. 150 grami grilētu zivju un svaigu dārzeņu.

piektdiena

1. Brokastis. 150 grami zema tauku satura biezpiena, kafijas.
2. Pusdienas. 2 bezcukura siera kūkas.
3. Vakariņas. Aknas skābā krējumā ar dārzeņu salātiem.
4. Uzkodas. Biezpiena suflē.
5. Vakariņas. Divu olu omlete, svaigs tomāts.

sestdiena

1. Brokastis. Pāris auzu kūkas un glāze raudzēta cepta piena.
2. Pusdienas. Apple.
3. Vakariņas. Dārzeņu buljons, 150 grami vistas krūtiņas, šķēle pilngraudu maizes.
4. Uzkodas. Piena želeja.
5. Vakariņas. Vārīta liellopa gaļa 150 gramu apjomā ar kāpostu salātiem.

svētdiena

1. Brokastis. Auzu pankūkas ar tēju.
2. Pusdienas. Divi mandarīni.
3. Vakariņas. Vistas kotletes ar 200 gramiem sparģeļu.
4. Uzkodas. Olbaltumvielu dzēriens.
5. Vakariņas. 200 grami tvaicētas zivis, svaigi dārzeņi.

Kā tikt ārā

Kad 4 nedēļu proteīna diēta ēdienkartes veidā ir beigusies un ir sasniegts vēlamais rezultāts, tas nenozīmē, ka nākamajā dienā jāēd viss. Ja jūs to darāt, zaudētais svars atgriezīsies atpakaļ, un visi iepriekšējie centieni būs bezjēdzīgi. Lai tas nenotiktu, diētiskā pārtika ir jāatsakās pakāpeniski.

Lai nostiprinātu rezultātus, jums vajadzētu pierast pie tējas un kafijas bez cukura, kā arī neēdiet miltus un saldumus lielos daudzumos, nepārēdiet treknus ēdienus. Katru reizi pirms brokastīm ieteicams izdzert glāzi ūdens un apēst auzu pārslas vai zema tauku satura biezpienu. Dārzeņus var ēst jebkurā veidā, izņemot cepšanu. Arī pirmajā reizē pēc diētas atstāšanas nevajadzētu ēst kartupeļus un pamazām ieviest uzturā savu ierasto diētu.

Kāpēc diēta var nedarboties

Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka, pareizi īstenojot diētas nosacījumus, tas viennozīmīgi dod rezultātus ķermeņa svara samazināšanā. Tomēr ir gadījumi, kad skaitļi uz svariem, beidzoties šādas diētas ievērošanai, neiepriecinās vai nemazināsies.

Iemesls var būt vairākās lietās. Pirmkārt, tas var notikt cilvēka ārkārtīgi zemas fiziskās aktivitātes gadījumā, vienlaikus patērējot diezgan lielu pārtikas daudzumu. Šajā gadījumā ar pārtiku uzkrātā enerģija netiks iztērēta un kilogrami nekādā veidā nevar tikt sadedzināti.

Otrkārt, iemesls var būt lēnā vielmaiņa. Pirmkārt, šādiem cilvēkiem jāuzlabo vielmaiņa, un pēc tam atkal jāmēģina ievērot diētu.

Un pēdējais faktors, ja vēlamā rezultāta nav, var būt aizcietējums. Zarnu darbības traucējumi ir jāārstē, attiecīgi jāmaina uzturs un, ja nepieciešams, jāmeklē medicīniskā palīdzība.

Receptes

Dažiem var šķist, ka olbaltumvielu ēdienkarte ir ļoti ierobežota un vienmuļa, taču patiesībā no tām var pagatavot visdažādākās gardas maltītes proteīna diētai.

Pirmais

Detalizēts veids, kā pagatavot spinātu biezeņa zupu:

1. Vāra vistas krūtiņu 0, 5 litros ūdens, līdz tā ir mīksta.
2. Neiztukšojot buljonu, iegūstiet gaļu.
3. Pagaidiet, līdz gaļa atdziest, un sagrieziet to gabalos.
4. Sasmalciniet saldētos spinātus.
5. Pievienojiet buljonam sasmalcinātus spinātus, pagatavojiet 5 minūtes;
6. Ielej vistu buljonā.
7. Ielejiet 1/3 tase piena un sakuliet ar blenderi.
8. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, varat izmantot baziliku vai muskatriekstu.

Siera zupa:

1. Vāra izvēlēto gaļu.
2. Pagaidiet, līdz tas atdziest, un sagrieziet gabaliņos.
3. Buljonā ieber 50 gramus siera un pievieno 3 kubiņos sagrieztus olu baltumus.
4. Pagatavojiet 10 minūtes un pievienojiet gaļas gabalus.

Otrkārt

Aknas skābā krējumā:

1. Atdaliet 500 gramus aknu no vēnām.
2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
4. Cep dārzeņus līdz zeltaini brūnai.
5. Pievieno 2 ēdamkarotes skābā krējuma.
6. Pievienojiet neapstrādātas aknas un nedaudz ūdens.
7. Vāra uz lēnas uguns līdz pilnīgai gatavībai, nepārtraukti maisot, 15 minūtes.

Vistas kotletes:

1. Caur gaļas mašīnā izritiniet puskilogramu vistas krūtiņas.
2. Iegūtajai maltajai gaļai vajadzēs pievienot 100 gramus rīvēta siera.
3. Pievienojiet jēlu olu.
4. Pievieno garšvielas.
5. Veidojiet kotletes ar rokām.
6. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes.

deserti

Auzu pankūkas:

1. Pusglāzi piena sajauc ar 4 ēdamkarotēm auzu pārslu.
2. Pievieno olu.
3. Sāls.
4. Cep nepiedegošā pannā.

Želejas recepte:

1. Katliņā uzvāra 500 ml piena.
2. Pirms piens vārās, pievieno 5 sasmalcinātas zemenes.
3. Izšķīdiniet pienā 2 mazas karotes ātras darbības želatīna.
4. Rūpīgi samaisiet saturu.
5. Lej veidnēs.
6. Nosūtīt ledusskapī, līdz sacietē

Atsauksmes

• Pirmā atsauksme, meitene, 25 gadi: "Proteīna diēta man noderēja pēc zīdīšanas pabeigšanas. Pirmkārt, es atradu ēdienkarti "14 dienu proteīna diēta ar ēdienkarti" un sāku to ievērot, lai zaudētu svaru. Grūtniecības laikā uzkrātie liekie 5 kilogrami pazuda tikai pusotras nedēļas laikā. Bija viegli pieturēties pie noteikumiem, un, tā kā esmu milzīga proteīna pārtikas cienītāja, biju tikai priecīga, ka bez liekas piepūles varēju sasniegt rezultātus. Galu galā jūs varētu ēst gandrīz visu, kas man patīk. "
• Otrais apskats, sieviete, 31 gads: "Pielāgošanās procesā es sapratu, ka olbaltumvielu diēta nav īsti mana. Es to grūti izturēju, jo dzīvē neesmu liels putnu gaļas cienītājs. Vistas krūtiņa pēdējās diētas dienās man praktiski sasauca asaras. Bet tomēr mani centieni bija pamatoti, jo līdz vasarai man izdevās iegūt vēlamos parametrus.
• Trešā atsauksme, sieviete, 41 gads: "Man ir milzīgs skaits neveiksmīgu eksperimentu ar diētām, kas ir labi sabojājuši manu veselību. Bet, kad es nejauši uzgāju olbaltumvielu diētu, es uzreiz pamanīju atšķirību no pārējām. Tam nav nepieciešami stingri ierobežojumi patērētās pārtikas daudzumam, galvenais nosacījums ir tas, ka uztura pamatā jābūt olbaltumvielām. Tajā pašā laikā ķermenis saņēma pietiekami daudz enerģijas, un es varēju normāli dzīvot bez nopietniem ierobežojumiem. Un līdz diētas beigām mani ļoti iepriecināja skaitlis uz svariem, kas kļuva par 6 kilogramiem mazāks, un tie neatgriezās pat pēc diviem gadiem.